【摘 要】
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我国是世界渔业大国,水产资源丰富。但是目前我国人年均水产品的消费量只有6.5公斤,距我国提出到本世纪末水产品在动物食品中的比重提高到20％的目标相差甚远。原因是多种多样
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我国是世界渔业大国,水产资源丰富。但是目前我国人年均水产品的消费量只有6.5公斤,距我国提出到本世纪末水产品在动物食品中的比重提高到20％的目标相差甚远。原因是多种多样的,其中有人们对水产品营养功能认识不足或存在
China is a major fishery country in the world and has rich aquatic resources. However, at present, the annual average consumption of aquatic products in our country is only 6.5 kilograms, far from our country’s goal of raising the proportion of aquatic products in animal foods to 20% by the end of this century. The reasons are varied, including the lack of awareness of the nutritional function of aquatic products
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