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由纤维素生产乙醇，多聚糖必须先通过水解反应被分解成能被发酵的单糖类。通常，水解反应由硫酸或酶催化。硫酸催化的水解反应产生废酸，而酶催化的水解反应时间长且原料需要预处理以除去木质素。东京工业大学的材料与结构实验室和日本产业技术研究所合作开发了一种新型催化剂，其催化纤维素糖化的速率比硫酸陕，且不产生废酸。该新型催化剂基于无定形碳，由1nm厚的石墨烯薄片组成，