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1 农户住宅设计业。随着社会经济的发展，农户住宅也向实用、美观，个性化等方面发展，农民在建房时更加慎重，以图百年大计。这样就需要有人专门设计、研究新型住宅建设。2 老人服务业。随着人们生活水平的提高及观念的更新，老人服务业的社会化、专业化，产业化将成为农村独特的行业。3 自然肥产业。自然肥是农家有机肥的统称，自然肥除了提高质量外，还要针对市场需求“绿色化”，这是市场对农产品的基本要求。另一方面，自然肥产业也是城市垃圾的最终归宿，自然肥生产完全可以人工化，工厂化、产业化。4 经纪人业。随着农产品逐步与国际市场接轨，牵线搭桥搞好农产品流通日趋重要，经纪人也将呈现产业化，规模化。5 乡村导游业。随着观光农业，休闲农业的兴起，乡村导游将会成为一个新职业。由于农业旅游的特殊性，乡村导游除了要具备一般导游素质外，还应有较丰富的农业科技知识。6 农机具租赁业。由于农业机械及相关工具一次性投入较大，如果开展农机具租赁业务，既可满足农机耕作要求，也可大大降低农业成本。
(佚名)
珍品地参好前景
近年来，山东郓城县武安镇特种蔬菜发展基地开发的蔬菜珍品——地参，以其营养独特、性能显著、种植简单、效益丰厚、市场巨大而受到各地种植户的青睐，成为农民致富的新品种。
据了解，地参属多年生菜药兼用植物，春种秋收。因形状、营养可与人参媲美，故名地参。可炒食、做汤、油炸、做酱菜等，口感好，堪称蔬菜珍品。它全身是宝，地上部分的茎叶作为蔬菜食用，地下部分为植物的核心，不但能作为蔬菜食用，而且晒干后还可入药。地参作为蔬菜，适合大众口味，具有极高的开发价值。
据该基地负责人葛记新介绍，地参适应性广，生命力极强，不受气候、土壤影响，全国各地区的田间、地头、庭院、河边、树林行间均可种植。如果创办绿色食品加工厂开发成小包装产品，则可进入各大超市，效益更加可观。
地参消费群体广泛，用途广，市场需求量大，易达到有机食品标准，加之它投资少、效益高，生产规模灵活，适合大面积种植，所以，其前景非常好。(朵朵)
功能性稻米市场前景广阔
当前全球面临营养不良和营养过剩的困惑，慢性疾病滋生，“文明病”威胁人类健康。面对这一严峻状况，必然对食品提出新的要求，期待新的食品既能提供更丰富的营养，又能遏制“文明病”。目前已经研究和开发的各类功能性稻米产品，将有助人类提高体质，消除疾病。例如富铁功能稻米，富维生素A功能稻米、高蛋白质功能稻米，都将为全世界缺维生素A和缺铁的广大妇女儿童带来福音。低谷蛋白功能稻米、降高血压功能稻米、抗过敏功能稻米等产品，有望为糖尿病、肾病、高血压、有过敏史的患者减轻疾病痛苦。已开发的功能稻米产品有的经过各类患者食用，达到了预期效果。无论是营养不良的人群，还是“文明病”患者，都是人数众多、群体庞大的民众。功能稻米的需求量大，市场前景广阔。
(黄大年 钱前)
市场潜力巨大的山野药茶
山野药茶是以野生树叶和山野茶，与多种中草药调配成单味药茶或复味药茶的特色药茶。它来源广泛，品种丰富：一类是树叶制作的药茶，如柑橘叶、枸杞叶、松针叶，桑叶、银杏叶和山楂叶等；一类是山野茶制作的药茶，如江西的“黄金茶”和浙江“青钱柳叶茶”等。目前市场上宜开发以下产品：减肥类药茶，肥胖症患者是该茶目标消费者；降血脂降血压类药茶，高血脂、高血压患者和中老年人是潜在消费者；保健类药茶，越来越被人们用于日常调理；美容类药茶，特别受到女性的青睐；儿童药茶类饮品，重在降温防暑和健胃消食功效。山野药茶作为天然的绿色养生保健品具有广阔的市场发展前景。
(刘民富)
薯类食品加工现状分析
薯类食品是指以薯类为主要原料，经过加工制作而成的食品。包括马铃薯、甘薯(红薯)等加工食品。薯类除了可加工为淀粉产品，如粉丝、粉条，粉皮、凉粉、木薯粉虾片之外，还可加工为多种食品。
我国一直是鲜薯产品的净出口国，但在薯类加工产品上却一直是进口国，每年需进口近1亿美元薯类加工产品。我国目前马铃薯全粉的生产企业约有11家，总产能6万吨。生产形势产销两旺，供不应求。生产1吨全粉需要5吨鲜薯，5吨鲜薯价格5000元，但产出的1吨全粉价值是1万～1.2万元，除去其中的加工成本，每生产1吨全粉利润2500元。如果一家企业年产1万吨全粉，利润就是2500万元。
油炸切片型马铃薯片和复合型马铃薯片是两种最为流行的马铃薯休闲食品。
我国甘薯加工业发展缓慢。甘薯直接被用作饲料的占50％，工业加工占15％，直接食用占14％，用作种薯占6％，另有15％因保藏不当而霉烂。
(田晓惠)
(佚名)
珍品地参好前景
近年来，山东郓城县武安镇特种蔬菜发展基地开发的蔬菜珍品——地参，以其营养独特、性能显著、种植简单、效益丰厚、市场巨大而受到各地种植户的青睐，成为农民致富的新品种。
据了解，地参属多年生菜药兼用植物，春种秋收。因形状、营养可与人参媲美，故名地参。可炒食、做汤、油炸、做酱菜等，口感好，堪称蔬菜珍品。它全身是宝，地上部分的茎叶作为蔬菜食用，地下部分为植物的核心，不但能作为蔬菜食用，而且晒干后还可入药。地参作为蔬菜，适合大众口味，具有极高的开发价值。
据该基地负责人葛记新介绍，地参适应性广，生命力极强，不受气候、土壤影响，全国各地区的田间、地头、庭院、河边、树林行间均可种植。如果创办绿色食品加工厂开发成小包装产品，则可进入各大超市，效益更加可观。
地参消费群体广泛，用途广，市场需求量大，易达到有机食品标准，加之它投资少、效益高，生产规模灵活，适合大面积种植，所以，其前景非常好。(朵朵)
功能性稻米市场前景广阔
当前全球面临营养不良和营养过剩的困惑，慢性疾病滋生，“文明病”威胁人类健康。面对这一严峻状况，必然对食品提出新的要求，期待新的食品既能提供更丰富的营养，又能遏制“文明病”。目前已经研究和开发的各类功能性稻米产品，将有助人类提高体质，消除疾病。例如富铁功能稻米，富维生素A功能稻米、高蛋白质功能稻米，都将为全世界缺维生素A和缺铁的广大妇女儿童带来福音。低谷蛋白功能稻米、降高血压功能稻米、抗过敏功能稻米等产品，有望为糖尿病、肾病、高血压、有过敏史的患者减轻疾病痛苦。已开发的功能稻米产品有的经过各类患者食用，达到了预期效果。无论是营养不良的人群，还是“文明病”患者，都是人数众多、群体庞大的民众。功能稻米的需求量大，市场前景广阔。
(黄大年 钱前)
市场潜力巨大的山野药茶
山野药茶是以野生树叶和山野茶，与多种中草药调配成单味药茶或复味药茶的特色药茶。它来源广泛，品种丰富：一类是树叶制作的药茶，如柑橘叶、枸杞叶、松针叶，桑叶、银杏叶和山楂叶等；一类是山野茶制作的药茶，如江西的“黄金茶”和浙江“青钱柳叶茶”等。目前市场上宜开发以下产品：减肥类药茶，肥胖症患者是该茶目标消费者；降血脂降血压类药茶，高血脂、高血压患者和中老年人是潜在消费者；保健类药茶，越来越被人们用于日常调理；美容类药茶，特别受到女性的青睐；儿童药茶类饮品，重在降温防暑和健胃消食功效。山野药茶作为天然的绿色养生保健品具有广阔的市场发展前景。
(刘民富)
薯类食品加工现状分析
薯类食品是指以薯类为主要原料，经过加工制作而成的食品。包括马铃薯、甘薯(红薯)等加工食品。薯类除了可加工为淀粉产品，如粉丝、粉条，粉皮、凉粉、木薯粉虾片之外，还可加工为多种食品。
我国一直是鲜薯产品的净出口国，但在薯类加工产品上却一直是进口国，每年需进口近1亿美元薯类加工产品。我国目前马铃薯全粉的生产企业约有11家，总产能6万吨。生产形势产销两旺，供不应求。生产1吨全粉需要5吨鲜薯，5吨鲜薯价格5000元，但产出的1吨全粉价值是1万～1.2万元，除去其中的加工成本，每生产1吨全粉利润2500元。如果一家企业年产1万吨全粉，利润就是2500万元。
油炸切片型马铃薯片和复合型马铃薯片是两种最为流行的马铃薯休闲食品。
我国甘薯加工业发展缓慢。甘薯直接被用作饲料的占50％，工业加工占15％，直接食用占14％，用作种薯占6％，另有15％因保藏不当而霉烂。
(田晓惠)