【摘 要】
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蒜薹较耐寒,对湿度要求较高。湿度过低,易失水变糠。蒜薹适宜的贮藏温度为-0.8℃~-0.4℃;相对湿度为90%~95%;氧气和二氧化碳浓度为3%~8%。在上述条件下,可贮藏8~9个月。目前
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蒜薹较耐寒,对湿度要求较高。湿度过低,易失水变糠。蒜薹适宜的贮藏温度为-0.8℃~-0.4℃;相对湿度为90%~95%;氧气和二氧化碳浓度为3%~8%。在上述条件下,可贮藏8~9个月。目前蒜薹贮藏采用的方法大多为硅窗气调贮藏,也有用塑料小包装贮藏。
Garlic more cold-resistant, higher humidity requirements. Humidity is too low, volatile water changes bran. Garlic suitable storage temperature of -0.8 ℃ ~ -0.4 ℃; relative humidity of 90% to 95%; oxygen and carbon dioxide concentrations of 3% to 8%. Under the above conditions, can be stored for 8 to 9 months. At present, most of the methods used for garlic stalks are stored in windows and doors, but also useful in small plastic packaging.
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