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分析了影响酸性乳饮料稳定性的因素，并提出了相应的控制措施。
酸性乳饮料稳定性影响因素分析
【摘 要】
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分析了影响酸性乳饮料稳定性的因素，并提出了相应的控制措施。
【机 构】
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河南工业大学生物工程学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2007年7期
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