【摘 要】
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通过单因素和正交实验研究,对超临界CO2萃取苹果多酚的工艺进行了优化设计。实验结果表明:各因素对苹果多酚得率影响的主次顺序是:萃取时间>萃取压力>萃取温度>料液比;最佳萃
【机 构】
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河北科技大学环境科学与工程学院; 河北科技大学环境科学与工程学院 河北石家庄050018; 河北石家庄050018;
【基金项目】
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河北省农副产品深加工重大专项(03220174D)
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通过单因素和正交实验研究,对超临界CO2萃取苹果多酚的工艺进行了优化设计。实验结果表明:各因素对苹果多酚得率影响的主次顺序是:萃取时间>萃取压力>萃取温度>料液比;最佳萃取实验工艺条件为:萃取压力35MPa,萃取温度50℃,萃取时间3h,物料粒度40目,夹带剂95%乙醇,料液比(g:mL)1∶2,CO2流速45kg/h,得率为0.1%。
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