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以膜浓缩茶汁为原料制备了纯茶饮料 ,并就其风味、澄清性及过滤方面的特性进行了对比实验 ,得出膜浓缩茶汁将是生产茶饮料的最佳选择的结论。
以膜浓缩茶汁调制纯茶饮料的品质研究
【摘 要】
：
以膜浓缩茶汁为原料制备了纯茶饮料 ,并就其风味、澄清性及过滤方面的特性进行了对比实验 ,得出膜浓缩茶汁将是生产茶饮料的最佳选择的结论。
【机 构】
：
广东潮阳华城食品有限公司开发部
【出 处】
：
饮料工业
【发表日期】
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1999年04期
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