【摘 要】
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"省吃俭用"一直是中华民族的传统美德,但若是这一美德贯彻过头了,很容易形成健康隐患!买菜捡便宜:营养流失多超市在晚上通常会将切好的蔬菜水果打折出售,而不少人会特意选择
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"省吃俭用"一直是中华民族的传统美德,但若是这一美德贯彻过头了,很容易形成健康隐患!买菜捡便宜:营养流失多超市在晚上通常会将切好的蔬菜水果打折出售,而不少人会特意选择那个时间点购物。但是相较而言,新鲜的果蔬中含有的维生素C、类黄酮等营养成分较高;若把绿菜花、萝卜等十字花科蔬菜切碎之后,在室温空气中放置6小时,一些辅助抗癌物质的损失率可高达75%,还可能会产生一些对健康不利的物质。
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