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随着"疯牛病"、"口蹄疫"、"二恶英"、"李斯特菌"、"雪印"及新近的"醋酸甲羟孕酮"事件的发生,世界各国政府、农贸商、消费者和研究人员对食品安全的关注程度迅速上升.
食物中毒的预防
【摘 要】
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随着"疯牛病"、"口蹄疫"、"二恶英"、"李斯特菌"、"雪印"及新近的"醋酸甲羟孕酮"事件的发生,世界各国政府、农贸商、消费者和研究人员对食品安全的关注程度迅速上升.
【机 构】
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复旦大学公共卫生学院
【出 处】
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上海预防医学杂志
【发表日期】
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2003年1期
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