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从蘑菇的国内研究现状、营养价值、加工技术、存在的问题及出口面临的难题,提出了建议及解决办法。
蘑菇加工研究进展
【摘 要】
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从蘑菇的国内研究现状、营养价值、加工技术、存在的问题及出口面临的难题,提出了建议及解决办法。
【机 构】
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新疆中亚食品研发中心;
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2013年08期
【基金项目】
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中国博士后科学基金(119373)
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