【摘 要】
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现阶段,由于人们对食品需求不断增加,在一定程度上推动食品行业高速发展.部分商家受利益驱使,在食品中添加一定添加剂,食品安全存在隐患.这种具有隐患的食品流向市场,严重影
【机 构】
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河北大学公共卫生学院,河北 保定,071000;河北大学医学综合实验中心,河北 保定,071000
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现阶段,由于人们对食品需求不断增加,在一定程度上推动食品行业高速发展.部分商家受利益驱使,在食品中添加一定添加剂,食品安全存在隐患.这种具有隐患的食品流向市场,严重影响患者健康.传统食品检测方式准确率较低,无法将食品中的添加剂成分完全检测出来,因此需要采用荧光法.荧光法是一种全新食品添加剂检测方式,其灵敏度较高,操作简单,检测结果准确,因此运用十分广泛.此外荧光法还能够针对较为复杂的食品元素进行检测,弥补传统方式中的不足,检测效果较好.
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