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如今,阻碍我国食品行业可持续发展的因素中生产设备技术上的滞后不再是主流,真正困扰行业发展的是重视食品安全、推广品牌发展建设的观念意识问题.日前,在宁波召开的2010中国食品博览会食品安全与品牌发展峰会上,中国食品工业协会向社会首次公开了《2011年中国食品行业发展趋势与预测》的报告.这与其说是一份报告,不如说是一份包括回顾与总结.预测与展望等内容的中国食品行业发展状况的白皮书.