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饲料添加剂是为了提高饲料利用率，保证或改善饲料品质，促进动物生长，保障饲养动物健康而添加于配合饲料中的少量或微量的物质．随着畜牧业的迅速发展及生物化学、动物营养的研究深入，各种饲料添加剂应运而生，其品种繁多，性能各异，已广泛应用于畜牧生产中．据统计，目前从事饲料添加剂生产的企业上千家，生产品种数百种．畜禽饲养场及专业户对饲料添加剂认识模糊，随意滥用现象普遍，以致达不到使用效果甚至造成畜禽中毒，带来直接的经济损失．因此，合理选择及使用饲料添加剂的关键首先要正确认识和了解饲料添加剂的种类、性质和功能，在此基础