【摘 要】
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甘油二酯作为油脂的天然成分,因其具有安全、健康、良好的表面性质和加工适应性而被广泛地应用于食品、医药和化妆品等行业。一般而言,天然油脂中甘油二酯的含量非常低,而人
【基金项目】
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黑龙江省应用技术研究与开发重点计划(GA15B302);国家自然科学基金(31271897)
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甘油二酯作为油脂的天然成分,因其具有安全、健康、良好的表面性质和加工适应性而被广泛地应用于食品、医药和化妆品等行业。一般而言,天然油脂中甘油二酯的含量非常低,而人工合成的甘油二酯粗品中除甘油二酯外,还含有许多其他副产物。因此,对甘油二酯的纯化工作显得尤为重要。分子蒸馏技术是甘油二酯纯化过程中最为常用的纯化技术之一。分子蒸馏技术作为一种新型的、高效的分离纯化技术具有蒸馏温度低、受热时间短、分离程度高、无污染、应用范围广等优点,特别适合于分离纯化高沸点、热敏性和易氧化的天然产物。主要对分子蒸馏技术的原理和特点及其在甘油二酯纯化中的应用进行了综述。
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