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大米加工过程中,由于温度升高会造成爆腰率、碎米率增加,光泽不佳、香味流失,保质期短等现象。用一种简单易行的装置冷却生产过程中的大米,可改善成品米品质,延长保质期。
一种提高大米加工质量的措施
【摘 要】
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大米加工过程中,由于温度升高会造成爆腰率、碎米率增加,光泽不佳、香味流失,保质期短等现象。用一种简单易行的装置冷却生产过程中的大米,可改善成品米品质,延长保质期。
【机 构】
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陕西建兴农业科技有限公司
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2011年05期
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