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研究证明，以18℃环境温度为基础，平均每下降1℃则牛体热消耗每天每千克代谢体重增加2．51千焦，相当于正常维持能量需要的0．7％，假如牛正处于-15℃环境时，则其维持需要相应地为正常时（18℃环境）的1．24倍，犊牛反应更为严重。奶牛，特别是高产奶牛由于产奶营养消耗通常在产犊后60天左右，营养都处于负平衡，体重减轻，待产奶高峰期过去之后，才能缓慢地恢复体重的亏损，所以冬季到来之前多沉积皮下脂肪以及增加被毛的密度、长度的能力，远不及其他牛，因而抗寒能力下降，在同样低温下，其辐射热的损失更多。若加之高的湿度和