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21世纪，随着科学技术水平的不断提高，我国生态文明建设工作也有了很大的改善，人们对自己的生活水平提出了更高的要求，有益健康的绿色食品、天然产品受到众多人的追捧，从植物中提取丰富、珍贵的纯植物提取物也称为现代医药学领域研究的热门话题之一。山荼油是从油茶树的种籽中榨取得到的，提取过程主要你用的是物理方法，因此所获得的山荼油纯度极高，没有其他杂质的影响，对人体健康或者动物疾病的治疗等均具有很大的帮助。最近几年，人们对山荼油的关注力度日益增加，研究和提取度也大大提升。这篇文章将从对山荼油的特点出发进行分析，并介绍