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台湾人喝威士忌酒的传统有些历史了，这源自当地商务晚餐耗时较长和喝烈酒时“干杯”的习俗。苏格兰威士忌协会的数据显示：台湾苏格兰威士忌的市场价值在2015年紧随美国、法国和新加坡，排在世界第四位。如今，随着台湾饮家想深入了解这方面知识的渴望与日俱增，专门的酒吧和品酒坊生意兴隆。助长这一势头的是台湾岛本土的噶玛兰酒厂。这家酒厂坐落在宜兰县的稻田中，每年接待游客上百万。酒厂的首席执行官李玉鼎希望他的酒厂可以“教育”广大消费者。他说：“许多人只知道怎么喝威士忌，但并不了解它的制作过程。”