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过去很长一段时期,我国在蔬菜生产过程中过分强调产量,因而在农药的使用上存在较大随意性,使得蔬菜上存在农药残留量严重超标情况.而随着经济的发展和人们对物质生活要求的提高,食品的安全越来越受到关注,蔬菜农药残留问题也日益突出.为确保蔬菜食用的安全性,对蔬菜等农产品进行农药残留检测就显得十分重要.