论文部分内容阅读
“食品工艺学”是高等教育食品科学与工程专业的专业核心课程，为了提高食品工艺学课程的教学质量，将同伴教学法引入到该课程的教学中，并对同伴教学法与传统教学法的教学效果进行了比较。通过同伴教学过程设计，激发了学生的学习热情，提高了食品工艺学课程的教学效果，学生之间合作互助，共同进步。
同伴教学法在食品工艺学课程中的应用效果研究
【摘 要】
：
“食品工艺学”是高等教育食品科学与工程专业的专业核心课程，为了提高食品工艺学课程的教学质量，将同伴教学法引入到该课程的教学中，并对同伴教学法与传统教学法的教学效果进行
【机 构】
：
湖北工业大学生物工程与食品学院
【出 处】
：
教育教学论坛
【发表日期】
：
2017年32期
【基金项目】
：
基金项目：湖北省高等学校省级教学研究项目,编号：2014280,项目名称：同伴教学法在食品专业实验教学中的应用研究
其他文献
英语作为国际交流重要的语言之一，应该引起人们的重视，而提高学生的阅读能力和水平则是英语教学的重要内容。本文通过论述“输出驱动-输入促成”理念，分析了高校英语阅读教学目
一、项目地点昌吉高新区二、项目建设的必要性和优势昌吉市是国家重要的电力基地,目前全市共有四个灰场,累计粉煤灰堆放量约为4000万吨。随着几大电厂改扩建和新建机组的相继
在总结国内外学者所建立的各种火焰模型的基础上 ,提出了一种新的基于粒子系统的火焰模型 ,研究了模型参数变化对显示效果的影响 .该模型引入了结构化粒子及表现风力的随机过程 ,能生成不同精细程度的火焰图形 .论文的最后还给出了一些已实现的火焰效果图 .
汽车行业的兴起带动了汽车维修行业的发展,汽车底盘构造与维修成为汽车专业的核心课程。传统的教学方法存在诸多弊端,无法有效对接市场需求。项目化教学法可以有效提高教学质
二乙烯基乙炔(DVA)是氯丁橡胶生产过程中的一种副产物,由于其结构中含有一个三键,两个双键,且形成共轭结构,因此化学性质非常活泼,极易发生聚合反应,生成聚二乙烯基乙炔(PDVA)。PDVA属于不饱和聚合物,其不溶于大多数有机溶剂,且对酸、碱、氯气和水等均很稳定,因此可用于表面涂层,如用作防水涂料、金属表面保护层等。但是在应用过程中也存在一些问题,由于其附着力差,涂层晾干后经光照会导致起皱、起皮,甚
目的：通过对某三级甲等医院老年病房的住院患者进行老年综合评估CGA，并在此基础上提供联络会诊精神医学服务（CLPS），对如何提高综合医院老年住院患者精神医学服务的可及性进行探索
目的:探讨对进行药物保留灌肠的溃疡性结肠炎患者进行护理干预的临床疗效。方法:对85例溃疡性结肠炎患者进行药物保留灌肠(将思密达3g、庆大霉素18万~24万U、地塞米松5mg加入
模拟训练是现代军事训练的重要且有效的手段，为了提高坦克射击模拟器的视觉真实度，在分析了坦克瞄准镜视场的特点及其变动规律后，建立相应的视景显示数学模型，并根据模型的特殊性
目的:研究分析妊娠期糖尿病高危孕妇的早期筛查、诊断方法和临床意义。方法:回顾性分析2011年1月-2012年11月期间,我院收治的210例孕妇的临床资料,按照孕妇妊娠情况的正常与
目的:通过对急性脑血管疾病患者的临床资料进行分析,来探析急性脑血管疾病并发意识障碍的动态的变化以及随后的发展。方法:选取我院在2010年2月至2012年2月的两年时间内所诊