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男人对于酒的热爱，就好比女人对于香水的偏执一样，男人永远不能理解女人为什么会花那么大笔的钱在那小小的一瓶散发着香气的水上，而女人也永远理解不了男人为什么会对酒“情有独钟”。女人可以拥有数不清的化妆品，而且名正言顺，是为了美丽。而男人则可以拥有成百上千种美酒，美其名曰“收藏”。
收藏现在已成为一种流行，有的人收藏字画，有的人收藏古董，还有的人收藏名酒。每个男人都会为自己的酒柜里有几瓶好酒而自豪。不管这酒喝不喝，看着就是一种享受。现在名酒似乎是男人的另一种身份与品质的象征。
不同的地域，不同的性格，对于酒的喜爱也不尽相同，香醇的白酒，奇特的威士忌，无色的伏特加，陈酿的白兰地，上等的香槟和神秘的龙舌兰，在这几种酒中，总有一种是您的最爱，他们给懂酒的行家带来不同的感觉和享受。
味美香醇的白酒
白酒作为中国人最爱喝的酒，那是不可争辩的事实。白酒的历史可以追溯到史前时代，早在商殷甲骨文中对酿酒技术已有完整的记载，有关白酒的起源，有许多种说法，至今尚未定论。白酒的色泽：无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；香气：具有浓郁的复合香气，米香纯正；口味：绵甜爽冽，香味谐调，余味悠长。白酒的种类繁多，并且有较强的地方特色。按使用的主要原料，可分为粮食酒(高粱酒、玉米酒、大米酒)，瓜干酒(红薯酒、白薯酒)，代用原料酒(粉渣、糠酒)；按使用的糖化剂和发酵剂分大曲、小曲、麸曲白酒；按发酵和蒸馏工艺分：固态法和液态法白酒；按白酒香型分为酱香型(以茅台为代表)、浓香型(泸州老窖特曲)、清香型(汾酒)、米香型(三花酒)酒和其他香型白酒；按酒精含量，可分为高度酒(酒精含量为60%左右)、降度酒(54%左右)、低度酒(39%以下)。
白酒之最——茅台酒
中国的国酒是茅台酒 。有关茅台酒的传说故事很多，其中最美丽的是：相传有一年除夕，茅台镇突然大雪纷飞，寒风刺骨，镇上住有一李姓青年，他见一位衣衫褴褛的老妇僵卧门口，将其背进屋生火取暖，以自酿米酒款待老人，又将床铺让给老妇安寝，自己躺在炉边地上。朦胧中听到奇妙琴声，天边飘来一位仙女，身披五彩羽纱，手捧熠熠闪光的酒杯，站立面前，遂将杯中酒倾向地面，顿时空中弥漫了浓郁的酒香，眼前出现了一道闪烁的银河。这青年一觉醒来，屋里炉火很旺，水、饭尚温，床上被褥整齐，似无人睡过一般，推门一看，风、雪俱停，一条晶莹的小河从家门口淌过，河面上飘着阵阵酒香。此后，当地人就用仙女赐予的河水酿酒，用“飞仙”图案作茅台酒的商标至今不变。
如果说爱酒人的“收藏”里没有茅台酒，那可是一件不可思议的事情。如果说一个爱酒的男人没有喝过茅台酒，那就是一件遗憾的事情。古人有着众多描写酒的诗词歌赋，“对酒当歌，人生几何？”；“ 劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人” ；“葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催”，这些诗句都是以酒移情，哪一句更贴切？那就只有懂酒的人才知道了。
微醺奇特的威士忌
这些年，随着洋酒收藏热的升温，加上洋酒在大众媒体上的频频亮相，人们对洋酒的品牌和口味也越来越熟知，有些行走在潮流浪尖上的人和那些追求生活品质的人，喝洋酒已经成为他们的一种生活习惯。威士忌就是其中的一种。
威士忌是一种烈酒，拉丁语称作Aquavitae(生命之水)，充满成熟阳刚之味。欧洲凯尔特尼族在英格兰亨利二世年代用“生命之水”作为威士忌最早的称谓。在中世纪初，炼金术士偶然发现，在炼金用的坩埚中放入某种发酵液，会产生酒精度强烈的液体，这便是人类初次获得的蒸馏酒。英格兰亨利二世在远征爱尔兰的战争中，常常饮用一种以谷物为原料的蒸馏酒，这就是威士忌的前身。威士忌的木桶贮藏法诞生于18世纪。当时，一些不满英政府麦芽税的苏格兰造酒商，为了逃税，将造出的酒用木桶装好，藏在不为人察觉的深山中，经过一段时间，打开一尝，发现酒味更加醇厚成熟。木桶贮酒法就此传播开来。
威士忌是一种用谷类制成的酒。较出名的威士忌有“芝华士”、“杰克尔.丹尼”、“占边”等。另外，美国的“四玫瑰”因创始人的四个美丽女儿得名，一度被传为佳话。威士忌大致上可分为如下几类：苏格兰威士忌；爱尔兰威士忌；美国威士忌；以及黑麦威士忌。
威士忌之最——苏格兰威士忌
苏格兰威士忌，起码要贮存８年以上，15～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降。威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。苏格兰肥沃的土地孕育了优质的麦芽和谷物成为最好的原料，而苏格兰甘醇的天然泉水清澈见底，新鲜的空气加上适宜的气候，还有苏格兰人一丝不苟的秉性，使苏格兰威士忌成为威士忌最好的标签。每年都会有大量的爱酒人专程为了威士忌前往苏格兰，还有的收藏家愿意为一瓶他们钟爱的威士忌一掷千金。
苏格兰威士忌被称为是“液态黄金”，是最有男人味的烈酒，如果你是一个爱酒且会品酒的人，一定会爱上那种带着泥土的芬芳，带着缭绕的余韵，带着深邃而独特味道的苏格兰威士忌。
收藏现在已成为一种流行，有的人收藏字画，有的人收藏古董，还有的人收藏名酒。每个男人都会为自己的酒柜里有几瓶好酒而自豪。不管这酒喝不喝，看着就是一种享受。现在名酒似乎是男人的另一种身份与品质的象征。
不同的地域，不同的性格，对于酒的喜爱也不尽相同，香醇的白酒，奇特的威士忌，无色的伏特加，陈酿的白兰地，上等的香槟和神秘的龙舌兰，在这几种酒中，总有一种是您的最爱，他们给懂酒的行家带来不同的感觉和享受。
味美香醇的白酒
白酒作为中国人最爱喝的酒，那是不可争辩的事实。白酒的历史可以追溯到史前时代，早在商殷甲骨文中对酿酒技术已有完整的记载，有关白酒的起源，有许多种说法，至今尚未定论。白酒的色泽：无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；香气：具有浓郁的复合香气，米香纯正；口味：绵甜爽冽，香味谐调，余味悠长。白酒的种类繁多，并且有较强的地方特色。按使用的主要原料，可分为粮食酒(高粱酒、玉米酒、大米酒)，瓜干酒(红薯酒、白薯酒)，代用原料酒(粉渣、糠酒)；按使用的糖化剂和发酵剂分大曲、小曲、麸曲白酒；按发酵和蒸馏工艺分：固态法和液态法白酒；按白酒香型分为酱香型(以茅台为代表)、浓香型(泸州老窖特曲)、清香型(汾酒)、米香型(三花酒)酒和其他香型白酒；按酒精含量，可分为高度酒(酒精含量为60%左右)、降度酒(54%左右)、低度酒(39%以下)。
白酒之最——茅台酒
中国的国酒是茅台酒 。有关茅台酒的传说故事很多，其中最美丽的是：相传有一年除夕，茅台镇突然大雪纷飞，寒风刺骨，镇上住有一李姓青年，他见一位衣衫褴褛的老妇僵卧门口，将其背进屋生火取暖，以自酿米酒款待老人，又将床铺让给老妇安寝，自己躺在炉边地上。朦胧中听到奇妙琴声，天边飘来一位仙女，身披五彩羽纱，手捧熠熠闪光的酒杯，站立面前，遂将杯中酒倾向地面，顿时空中弥漫了浓郁的酒香，眼前出现了一道闪烁的银河。这青年一觉醒来，屋里炉火很旺，水、饭尚温，床上被褥整齐，似无人睡过一般，推门一看，风、雪俱停，一条晶莹的小河从家门口淌过，河面上飘着阵阵酒香。此后，当地人就用仙女赐予的河水酿酒，用“飞仙”图案作茅台酒的商标至今不变。
如果说爱酒人的“收藏”里没有茅台酒，那可是一件不可思议的事情。如果说一个爱酒的男人没有喝过茅台酒，那就是一件遗憾的事情。古人有着众多描写酒的诗词歌赋，“对酒当歌，人生几何？”；“ 劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人” ；“葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催”，这些诗句都是以酒移情，哪一句更贴切？那就只有懂酒的人才知道了。
微醺奇特的威士忌
这些年，随着洋酒收藏热的升温，加上洋酒在大众媒体上的频频亮相，人们对洋酒的品牌和口味也越来越熟知，有些行走在潮流浪尖上的人和那些追求生活品质的人，喝洋酒已经成为他们的一种生活习惯。威士忌就是其中的一种。
威士忌是一种烈酒，拉丁语称作Aquavitae(生命之水)，充满成熟阳刚之味。欧洲凯尔特尼族在英格兰亨利二世年代用“生命之水”作为威士忌最早的称谓。在中世纪初，炼金术士偶然发现，在炼金用的坩埚中放入某种发酵液，会产生酒精度强烈的液体，这便是人类初次获得的蒸馏酒。英格兰亨利二世在远征爱尔兰的战争中，常常饮用一种以谷物为原料的蒸馏酒，这就是威士忌的前身。威士忌的木桶贮藏法诞生于18世纪。当时，一些不满英政府麦芽税的苏格兰造酒商，为了逃税，将造出的酒用木桶装好，藏在不为人察觉的深山中，经过一段时间，打开一尝，发现酒味更加醇厚成熟。木桶贮酒法就此传播开来。
威士忌是一种用谷类制成的酒。较出名的威士忌有“芝华士”、“杰克尔.丹尼”、“占边”等。另外，美国的“四玫瑰”因创始人的四个美丽女儿得名，一度被传为佳话。威士忌大致上可分为如下几类：苏格兰威士忌；爱尔兰威士忌；美国威士忌；以及黑麦威士忌。
威士忌之最——苏格兰威士忌
苏格兰威士忌，起码要贮存８年以上，15～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降。威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。苏格兰肥沃的土地孕育了优质的麦芽和谷物成为最好的原料，而苏格兰甘醇的天然泉水清澈见底，新鲜的空气加上适宜的气候，还有苏格兰人一丝不苟的秉性，使苏格兰威士忌成为威士忌最好的标签。每年都会有大量的爱酒人专程为了威士忌前往苏格兰，还有的收藏家愿意为一瓶他们钟爱的威士忌一掷千金。
苏格兰威士忌被称为是“液态黄金”，是最有男人味的烈酒，如果你是一个爱酒且会品酒的人，一定会爱上那种带着泥土的芬芳，带着缭绕的余韵，带着深邃而独特味道的苏格兰威士忌。