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黄酒在生产过程中，分为冷灌装后杀菌和热灌装，杀菌温度或热酒灌装温度在82℃±1℃，此时无法测量当前温度下净含量的标准值。通过测定不同温度下的净含量值，并绘制趋势曲线图，来计算该温度区间的净含量标准值。
黄酒在一定区间温度下净含量值的计算方法研究
【摘 要】
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黄酒在生产过程中，分为冷灌装后杀菌和热灌装，杀菌温度或热酒灌装温度在82℃±1℃，此时无法测量当前温度下净含量的标准值。通过测定不同温度下的净含量值，并绘制趋势曲线图，来计算该温度区间的净含量标准值。
【机 构】
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酿酒
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2023年06期
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