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1999年张扬执导的《爱情麻辣烫》堪称新时期内地商业片的潮流引领者之一，如今每年必备的拼盘爱情片，源头都可以追溯到这里。时隔16年，由張扬监制的续作《爱情麻辣烫之情定终身》才姗姗来迟，漫长的时间间隔恰好让人可以通过影片，看到不同时代商业爱情片不同的创作思路以及社会婚恋爱情观的变迁。如果说当年那部《爱情麻辣烫》还是关注芸芸众生男女老少的情感问题的话，那么这部《爱情麻辣烫之情定终身》就只是重点关注北京、杭州、重庆三座城市里，都市年轻白领阶层的欲望和情感，堪称是一部欲望“三城记”。
个人认为，新老两部《爱情麻辣烫》最大的不同，就是老版的核心词是“情感”，关注不同年龄层普通人或甜蜜、或困惑、或伤感的婚姻和爱情，展现他们通过不懈努力寻找解决之道的过程，强调的是“真爱至上”的情感正能量。而新版《爱情麻辣烫》的核心词则是“欲望”，三个青年男性作为“欲望”的载体成为了影片的核心角色，他们有才有貌、生活无忧，本应该有一个正常而稳定的情感和家庭生活，却都陷入对“欲望”的执念中无法自拔，并为此付出了情感代价。
《爱情麻辣烫之情定终身》有着当下华语商业片流行的华丽包装，观众群精准定位于青年观众，何润东、秦昊、周一围三位“型男”搭配张梓琳、田原、黄灿灿、张歆艺四位美女，形成本片“颜值担当”的主演阵容；出轨、背叛、床戏、男闺蜜、绝症等噱头形成影片的看点。剧情则是先让观众带入主角们的欲望放肆一把，最后再把观众拉回真爱煽情一把，既讨好了观众的隐秘欲望，又满足了观众的真爱渴望。
杭州的故事展现了旅游城市的特色，私人导游刘家毅（何润东 饰）原本要跟相恋多年的女友杨菲（张歆艺 饰）走入婚姻殿堂，却产生了“婚姻恐惧症”。失恋的学妹邓雨琪（黄灿灿 饰）来杭州散心，刘家毅带着她游山玩水，两人之间逐渐萌生暧昧之情。摆在刘家毅面前的是一个两难选择。在重庆的故事里，周一围扮演的高东华是一个标准的“渣男”，事业成功、家有美妻娇儿，却肆无忌惮地出轨偷腥。直到他无意中发现了妻子的秘密，醋意和悔意一起大爆发。北京的故事是三段叙事中篇幅最长的。秦昊扮演的李小央是一个专情暖男，在“女神”陈心（张梓琳 饰）身边备胎一当就是十年，直到获知自己得了睾丸癌。在绝症加持下，备胎终于有了踏上转正之路的勇气。
不难看出，本片是一部相当“直男癌向”的电影，是男青年心中那些不可明说的或迷茫或阴暗的欲望投射。对于女性来说，本片应当算是一部“情绪发泄向”电影，因为片中的女性基本都处于受男性损害、遭遇各种情感背叛和打击的值得同情的地位，所以有相似负面情感经历的女性可以带入片中角色，感受影片对她们的同情与抚慰。至于片名中“情定终身”四个字，除了“要相爱相守一生”的传统含义之外，似乎也隐含了“认清谁才是你值得终身相守、可以终身陪伴之人”的意思，让观众去思考与衡量：放纵欲望的“一时欢愉”和遵循理智的“情定终身”之间的情感得失，应该如何去抉择取舍。
个人认为，新老两部《爱情麻辣烫》最大的不同，就是老版的核心词是“情感”，关注不同年龄层普通人或甜蜜、或困惑、或伤感的婚姻和爱情，展现他们通过不懈努力寻找解决之道的过程，强调的是“真爱至上”的情感正能量。而新版《爱情麻辣烫》的核心词则是“欲望”，三个青年男性作为“欲望”的载体成为了影片的核心角色，他们有才有貌、生活无忧，本应该有一个正常而稳定的情感和家庭生活，却都陷入对“欲望”的执念中无法自拔，并为此付出了情感代价。
《爱情麻辣烫之情定终身》有着当下华语商业片流行的华丽包装，观众群精准定位于青年观众，何润东、秦昊、周一围三位“型男”搭配张梓琳、田原、黄灿灿、张歆艺四位美女，形成本片“颜值担当”的主演阵容；出轨、背叛、床戏、男闺蜜、绝症等噱头形成影片的看点。剧情则是先让观众带入主角们的欲望放肆一把，最后再把观众拉回真爱煽情一把，既讨好了观众的隐秘欲望，又满足了观众的真爱渴望。
杭州的故事展现了旅游城市的特色，私人导游刘家毅（何润东 饰）原本要跟相恋多年的女友杨菲（张歆艺 饰）走入婚姻殿堂，却产生了“婚姻恐惧症”。失恋的学妹邓雨琪（黄灿灿 饰）来杭州散心，刘家毅带着她游山玩水，两人之间逐渐萌生暧昧之情。摆在刘家毅面前的是一个两难选择。在重庆的故事里，周一围扮演的高东华是一个标准的“渣男”，事业成功、家有美妻娇儿，却肆无忌惮地出轨偷腥。直到他无意中发现了妻子的秘密，醋意和悔意一起大爆发。北京的故事是三段叙事中篇幅最长的。秦昊扮演的李小央是一个专情暖男，在“女神”陈心（张梓琳 饰）身边备胎一当就是十年，直到获知自己得了睾丸癌。在绝症加持下，备胎终于有了踏上转正之路的勇气。
不难看出，本片是一部相当“直男癌向”的电影，是男青年心中那些不可明说的或迷茫或阴暗的欲望投射。对于女性来说，本片应当算是一部“情绪发泄向”电影，因为片中的女性基本都处于受男性损害、遭遇各种情感背叛和打击的值得同情的地位，所以有相似负面情感经历的女性可以带入片中角色，感受影片对她们的同情与抚慰。至于片名中“情定终身”四个字，除了“要相爱相守一生”的传统含义之外，似乎也隐含了“认清谁才是你值得终身相守、可以终身陪伴之人”的意思，让观众去思考与衡量：放纵欲望的“一时欢愉”和遵循理智的“情定终身”之间的情感得失，应该如何去抉择取舍。