论文部分内容阅读
近日，世界中餐业联合会川菜产业委员会成立大会在四川省资阳市成功举办，世界中餐业联合会会长杨柳，资阳市市长吴旭，世界中餐业联合会常务副会长邢颖、监事会主席武力、秘书长尚哈玲、常务副秘书长牟栋梁，中国轻工集团有限公司总经理郭健全，眉州东坡集团董事长王刚，以及来自全国各地、美国、日本等川菜企业、川菜大师、特聘顾问、餐饮上下游产业链的100余位嘉宾出席。
杨柳会长在致辞中指出，近年来党和政府鼓励大众化餐饮发展，不断减税降费，从顶层设计上为餐饮业发展奠定政策基础。四川省各级部门高度重视餐饮产业发展，出台许多相关政策文件，为推动川菜创新发展做出积极努力。借助于一系列政策的东风，川菜产业得以迅猛发展，也成为四川多个地方的支柱产业。为凝聚川菜发展力量、扩大发展规模、应对发展挑战，世界中餐业联合会成立了川菜产业委员会，并推选眉州东坡董事长王刚为主席。希望川菜产业委员会凝心聚力、群策群力，做好以下工作：一是广泛吸收产业企业，不断扩大會员队伍；二是加强创新研究，提升服务能力与水平；三是规范运作发展，明确工作目标；四是整合要素资源，搭建国际交流合作新平台，为宣传川菜、宣传四川、提升中餐的国际影响作出更多的努力与贡献。
吴旭市长在致辞中指出，川菜被誉为中华饮食文化中一颗璀璨的明珠，以变幻无穷的滋味和麻辣鲜香的口感征服了全世界的味蕾。资阳是川菜名厨的摇篮、川菜食材的天然宝库，资阳“资味”是川菜的重要组成部分。新时代赋予川菜“走出去”的新机遇，“川菜出川、出国、全球化”，已经成为必然。今天川菜委员会正式成立，搭建起全球川菜交流合作平台，有利于整合川菜资源，统筹川菜发展，推动川菜走出国门、走向世界！
杨柳会长在致辞中指出，近年来党和政府鼓励大众化餐饮发展，不断减税降费，从顶层设计上为餐饮业发展奠定政策基础。四川省各级部门高度重视餐饮产业发展，出台许多相关政策文件，为推动川菜创新发展做出积极努力。借助于一系列政策的东风，川菜产业得以迅猛发展，也成为四川多个地方的支柱产业。为凝聚川菜发展力量、扩大发展规模、应对发展挑战，世界中餐业联合会成立了川菜产业委员会，并推选眉州东坡董事长王刚为主席。希望川菜产业委员会凝心聚力、群策群力，做好以下工作：一是广泛吸收产业企业，不断扩大會员队伍；二是加强创新研究，提升服务能力与水平；三是规范运作发展，明确工作目标；四是整合要素资源，搭建国际交流合作新平台，为宣传川菜、宣传四川、提升中餐的国际影响作出更多的努力与贡献。
吴旭市长在致辞中指出，川菜被誉为中华饮食文化中一颗璀璨的明珠，以变幻无穷的滋味和麻辣鲜香的口感征服了全世界的味蕾。资阳是川菜名厨的摇篮、川菜食材的天然宝库，资阳“资味”是川菜的重要组成部分。新时代赋予川菜“走出去”的新机遇，“川菜出川、出国、全球化”，已经成为必然。今天川菜委员会正式成立，搭建起全球川菜交流合作平台，有利于整合川菜资源，统筹川菜发展，推动川菜走出国门、走向世界！