【摘 要】
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在庆阳,洋芋(土豆)除了常规的做法外,还可以做成另一种叫洋芋筯筯的小吃。具体做法有2种,一种是把洋芋先取皮,洗净后切成小块(为了蒸煮方便,也可以不切,直接入锅煮熟)。放入
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在庆阳,洋芋(土豆)除了常规的做法外,还可以做成另一种叫洋芋筯筯的小吃。具体做法有2种,一种是把洋芋先取皮,洗净后切成小块(为了蒸煮方便,也可以不切,直接入锅煮熟)。放入锅中蒸20分钟左右,等洋芋完全烂熟即可。乘热用盆或者别的器皿捣碎,然后和少许面粉,加入盐、花椒等调料,揉成软硬适中的面团。然后,用平底
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