【摘 要】
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我国是最大的鸭蛋消费国和贸易国,年产鸭蛋300万吨左右,人均约25千克.鸭蛋价格高出鸡蛋20%左右.我国鸭蛋年出口量为5万吨左右,居世界首位.我国蛋鸭饲养量为3亿只左右,为世界
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我国是最大的鸭蛋消费国和贸易国,年产鸭蛋300万吨左右,人均约25千克.鸭蛋价格高出鸡蛋20%左右.我国鸭蛋年出口量为5万吨左右,居世界首位.我国蛋鸭饲养量为3亿只左右,为世界其他国家饲养量总和.蛋鸭在我国华北地区饲养量最大,在华中、华南、西南饲养量也非常大.最著名的并作为当家品种饲养的有绍兴鸭(有7个系)及其配套系、莆田黑鸭、金定鸭、攸县麻鸭、连城白鸭等.目前,我国蛋鸭生产走上不同层次的适度规模发展.
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