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本文主要以分析分光光度法在蔬菜农药残留检验中的运用为重点进行阐述,结合当下致蔬菜农药残留的原因及危害与蔬菜农药残留检验现状为主要依据,从有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药的检测这两方面进行深入探索与研究,主要目的在于提高分光光度法在蔬菜农药残留检验中的运用水平,为日后蔬菜农药残留检验提供有效依据。