【摘 要】
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为探明三七地下部营养成分特征,对19个三七主要种植地的三七地下部(主根、剪口、筋条)灰分、水分、醇溶性浸出物、粗脂肪、蛋白质、多糖、淀粉、粗纤维8个指标进行了测定,并
【机 构】
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昆明理工大学生命科学与技术学院,云南昆明650500;文山学院文山三七研究院,文山663000
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为探明三七地下部营养成分特征,对19个三七主要种植地的三七地下部(主根、剪口、筋条)灰分、水分、醇溶性浸出物、粗脂肪、蛋白质、多糖、淀粉、粗纤维8个指标进行了测定,并采用主成分分析法进行了聚类分析.结果表明:三七粗脂肪的变异幅度最大,灰分、水分、醇溶性浸出物、蛋白质、淀粉变异范围小;以平方欧氏距离7作为分类标准,可根据地下部营养成分含量将19个三七产地分为3类,第一类属营养成分含量丰富地区,第二类属营养成分含量一般地区,第三类属营养成分含量少地区.综上所述,本研究表明文山、丘北、广南、麻栗坡、西畴的三七地下部营养品质较好.
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