不同油脂对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

• 作 者: 燕磊 安沙 李星晨 王正国 吕尊周 朱玉涛 吴月明 李巍 朱
• 机 构: 新希望六和股份有限公司,成都枫澜科技有限公司
• 出 处: 中国畜牧杂志
• 发表日期: 2019年4期
• 关键词: 油脂 肉鸡 生长性能 屠宰性能 肉品质 Fat Broilers Growth performance Carcass characteristics Meat
• 基金项目: 成都市高层次创新创业人才“蓉漂计划”项目,成都市顶尖创新团队项目,成都市武侯区“诸葛精英计划”.

本试验旨在研究不同油脂对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。选取1日龄罗斯308肉鸡3 600只,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复300只,公、母各半。1~7 d,各处理组肉鸡饲喂相同日粮(豆油水平相同);7 d后日粮分别添加相同水平(中期3%和后期5%)的豆油、鸭油、棕榈油、米糠油。试验期37 d。结果表明:各处理组肉鸡各阶段及全期生长性能无显著差异(P>0.05);与豆油组相比,其他油脂有升高全期肉鸡耗料增重比和胸肌率的趋势(P<0.1);各处理组肉鸡胴体出成率无显著差异(P