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摘 要： 项目教学选择具有典型性的项目作为载体，以企业需求为导向、以企业实际应用为尺度，通过教师与学生共同完成一个项目实施教学，能够更好地培养学生的创新能力和团队协作精神，并提高学生的职业素养。分析化学作为化学化工及相关专业的核心专业基础课程，具有理论性高、实践性强、应用广泛的特点，其专业基础知识枯燥而繁难，课堂教学沉闷而乏味。本文积极进行分析化学项目教学的探索与实践，展示了项目教学在分析化学课程中的实施过程和方法，简单分析了项目教学过程中应该注意的问题。
关键词： 项目教学 分析化学 项目设计
项目教学是指以生产中涉及的典型性项目为载体、师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动[1]。通过项目教学可以提高学生的创新能力、职业素养和团结协作的精神，将其培养成既能动手又能动脑的技术应用型人才[2]。目前，项目教学大多集中于职业院校的相应课程教学中，将其应用到本科院校分析化学等基础课程教学中的报道较少[3]，[4]。分析化学基础课理论性高、实践性强、应用性广泛，与生产、生活联系密切，涉及多学科知识的综合运用和复杂问题的综合处理，项目教学的实施将很好地提升学生的实践能力和创新能力[5]，并提高其职业素养，为创新人才培养模式的改革，应用型、创新型人才的培养，以及工学结合模式的形成奠定坚实的基础。
下面以“自来水、某品牌纯净水、矿泉水水质分析”为例，展示项目教学的实施过程和方法，并简单分析项目教学实施过程中应该注意的问题。
1.分析化学项目教学中项目的设计
设计项目时应该具备的基本要素包括：项目的名称、参考的学时、教学和学习的基本目标、相关知识、操作和训练、考核评价及实施建议等[6]，[7]。
论文根据项目设计的原则及专业需求，进行不同分析化学项目的设计，如食用醋总酸度的测定、柠檬酸质量的分析、复习氢氧化铝中铝盐含量的测定、阿司匹林含量的测定等，可以作为综合项目出现，又可以分为不同的子项目。论文选用“自来水、某品牌纯净水、矿泉水水质分析”为例阐述各个设计要素。
（1）项目名称：自来水、某品牌纯净水、矿泉水水质分析。
（2）参考学时：6学时（分为：分组、咨询、立项、计划1学时——根据分析项目分为不同的子项目，各个子项目计划书在1学时以内同时设计；决策、准备检测试剂及仪器1学时；三种不同类型的水的鉴别与检查1学时；实施测定2学时；结果展示与评价1学时）。
（3）教学目标：知识目标——能说出水质分析的内容；能说出不同类型水的鉴别、检查和相应项目测定的方法；能阐述诸如水的硬度、酸度、微量元素、COD等测定的原理。能力目标——能依照水质分析标准进行水样分析；能依据不同的水质分析项目设计分析测定方法和方案；能正确记录实验结果，并对实验数据进行分析；能正确规范地书写水质分析报告。总之，可以运用理论知识解决实际问题。情感目标——具备严谨细致、实事求是和探索创新的科学态度；具有团结协作的团队精神。
（4）相关知识：水分析标准条款/检测细则及编号；天然饮用矿泉水、生活用水、地表水、污水水质分析的目的及区别；水质简分析、全分析和专项分析的目的及区别；111项（不要求全部都会，会其中的某些项目即可）检测项目及所需仪器、检测原理，等等。
（5）操作训练：任务1：pH值测定；任务2：总硬度测定；任务3：总氯测定，等等，按照具体任务进行操作训练。
（6）考核评价：展示成果，包括学习总结、操作过程完成情况、项目课题报告、实验报告、组内成员评价、教师评价等。
（7）实施建议：根据学生选择的项目，进行教学条件建议（软、硬环境，包括师资）、评价方式建议、教材建设建议等。
2.分析化学项目教学的实施
分析化学项目教学的实施包括以下几个过程[7]，[8]：
（1）咨询并立项：由教师、企业专家和学生共同确定典型性、代表性项目，要具有项目名称、参考学时、教学目标等内容；
（2）计划：教师课前下发项目任务（大项目：水质分析。子项目：自来水pH值测定、总硬度测定、总氯测定、COD测定，等等），学生自行分组并明确个人的分工，在教师指导下根据项目任务制订学习方案、确定学习内容、整理项目知识并分工，汇报小结，制订项目计划；
（3）决策：分工合作，子项目学习小组确定最佳实验方案；
（4）实施：子项目小组学习方案的展示（方案中应包含基础知识、测定原理及实验方案）、教师及企业专家的点评、进入实验室进行相应项目的检测、报告的撰写、报告的展示等；
（5）检查：组内、组外（教师、企业专家）的检查、报告、展示等（确定组内、组外检查评定方法及权重）；
（6）评估：根据学习小结、实验过程及报告等，进行组内、组外、教师和企业专家的评估。
其中，咨询、计划、实施、检查阶段以学生为主、教师为辅，只有在学生遇到问题时才给予及时指导。在决策与评估两个阶段中，老师要参与到每个组，及时提出合理建议和公正评价。
3.有关分析化学项目教学法的思考
对教师而言，首先要转变角色、自我督促、不断学习。其次要根据教学内容灵活选择不同的教学方法，避免一灌到底或者全篇采用项目教学。另外，要根据不同专业和学生的基础，设计不同的项目实施。最后要积极进行记录、反思和反馈，为后续应用奠定基础。
另外，对学生而言，首先要明白依据项目学习的目的和项目教学的优势，从心理上接收项目教学并且积极配合。其次要认识到团队协作和积极沟通的必要，团队进行分工合作、各司其职，组内、组外积极沟通和交流。另外，不必要求学生在项目开始时掌握一个项目所需的所有知识，可以在项目逐步完成的过程中掌握这些知识。即先掌握“怎么做”，然后“边做边学”，最后“做中学、学中做”，逐步掌握解决问题的能力，并且能够合理回答“为什么”的问题。
4.结语
水质分析内容繁多，按照传统教学方法，内容分散、知识枯燥、课堂沉闷，采用项目教学，可以调动学生学习的积极性和主动性，在做中学、学中做，极大地提高课堂教学效率。同时，通过实际项目的完成，学生亲身体会到企业的需求，为其职业素养的养成和提高提供机会。总之，项目教学积极推动了创新型、应用型人才培养这个大需求下基础课程的改革。
参考文献：
[1]江献华.精选教学项目提升项目教学的有效性[J].科技信息，2012（27）：273，306.
[2]王婧.案例教学与项目教学比较研究[J].湖北函授大学学报，2009，22（4）：116-117.
[3]张坐省，马云梅，张晓丽，等.高职《分析化学应用技术》课程教学模式的改革研究[J].杨凌职业技术学院学报，2013，12（1）：56-60.
[4]杨伟民，刘佳.药学类高职专业分析化学实验的项目教学法应用探索[J].化工时刊，2012，26（3）：64-66.
[5]梁红，苏锡南，余良谋，等.基于项目教学培养学生职业能力的探索[J].昆明冶金高等专科学校学报，2011，27（3）：100-104.
[6]张莉，刘峰.项目教学法在分析化学课程改革中的探索与实践[J].中国教育技术装备，2012（21）：83-84.
[7]张金波，姜婧娆.项目教学设计案例及评析[J].大连教育学院学报，2013，29（1）：74-76.
[8]梁红，高红武，周清，等.工业分析专题实验项目教学模式设计研究[J].云南大学学报（自然科学版），2011，33（S1）：351-354.
许昌学院校级教育教学研究项目，编号：02013087。
关键词： 项目教学 分析化学 项目设计
项目教学是指以生产中涉及的典型性项目为载体、师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动[1]。通过项目教学可以提高学生的创新能力、职业素养和团结协作的精神，将其培养成既能动手又能动脑的技术应用型人才[2]。目前，项目教学大多集中于职业院校的相应课程教学中，将其应用到本科院校分析化学等基础课程教学中的报道较少[3]，[4]。分析化学基础课理论性高、实践性强、应用性广泛，与生产、生活联系密切，涉及多学科知识的综合运用和复杂问题的综合处理，项目教学的实施将很好地提升学生的实践能力和创新能力[5]，并提高其职业素养，为创新人才培养模式的改革，应用型、创新型人才的培养，以及工学结合模式的形成奠定坚实的基础。
下面以“自来水、某品牌纯净水、矿泉水水质分析”为例，展示项目教学的实施过程和方法，并简单分析项目教学实施过程中应该注意的问题。
1.分析化学项目教学中项目的设计
设计项目时应该具备的基本要素包括：项目的名称、参考的学时、教学和学习的基本目标、相关知识、操作和训练、考核评价及实施建议等[6]，[7]。
论文根据项目设计的原则及专业需求，进行不同分析化学项目的设计，如食用醋总酸度的测定、柠檬酸质量的分析、复习氢氧化铝中铝盐含量的测定、阿司匹林含量的测定等，可以作为综合项目出现，又可以分为不同的子项目。论文选用“自来水、某品牌纯净水、矿泉水水质分析”为例阐述各个设计要素。
（1）项目名称：自来水、某品牌纯净水、矿泉水水质分析。
（2）参考学时：6学时（分为：分组、咨询、立项、计划1学时——根据分析项目分为不同的子项目，各个子项目计划书在1学时以内同时设计；决策、准备检测试剂及仪器1学时；三种不同类型的水的鉴别与检查1学时；实施测定2学时；结果展示与评价1学时）。
（3）教学目标：知识目标——能说出水质分析的内容；能说出不同类型水的鉴别、检查和相应项目测定的方法；能阐述诸如水的硬度、酸度、微量元素、COD等测定的原理。能力目标——能依照水质分析标准进行水样分析；能依据不同的水质分析项目设计分析测定方法和方案；能正确记录实验结果，并对实验数据进行分析；能正确规范地书写水质分析报告。总之，可以运用理论知识解决实际问题。情感目标——具备严谨细致、实事求是和探索创新的科学态度；具有团结协作的团队精神。
（4）相关知识：水分析标准条款/检测细则及编号；天然饮用矿泉水、生活用水、地表水、污水水质分析的目的及区别；水质简分析、全分析和专项分析的目的及区别；111项（不要求全部都会，会其中的某些项目即可）检测项目及所需仪器、检测原理，等等。
（5）操作训练：任务1：pH值测定；任务2：总硬度测定；任务3：总氯测定，等等，按照具体任务进行操作训练。
（6）考核评价：展示成果，包括学习总结、操作过程完成情况、项目课题报告、实验报告、组内成员评价、教师评价等。
（7）实施建议：根据学生选择的项目，进行教学条件建议（软、硬环境，包括师资）、评价方式建议、教材建设建议等。
2.分析化学项目教学的实施
分析化学项目教学的实施包括以下几个过程[7]，[8]：
（1）咨询并立项：由教师、企业专家和学生共同确定典型性、代表性项目，要具有项目名称、参考学时、教学目标等内容；
（2）计划：教师课前下发项目任务（大项目：水质分析。子项目：自来水pH值测定、总硬度测定、总氯测定、COD测定，等等），学生自行分组并明确个人的分工，在教师指导下根据项目任务制订学习方案、确定学习内容、整理项目知识并分工，汇报小结，制订项目计划；
（3）决策：分工合作，子项目学习小组确定最佳实验方案；
（4）实施：子项目小组学习方案的展示（方案中应包含基础知识、测定原理及实验方案）、教师及企业专家的点评、进入实验室进行相应项目的检测、报告的撰写、报告的展示等；
（5）检查：组内、组外（教师、企业专家）的检查、报告、展示等（确定组内、组外检查评定方法及权重）；
（6）评估：根据学习小结、实验过程及报告等，进行组内、组外、教师和企业专家的评估。
其中，咨询、计划、实施、检查阶段以学生为主、教师为辅，只有在学生遇到问题时才给予及时指导。在决策与评估两个阶段中，老师要参与到每个组，及时提出合理建议和公正评价。
3.有关分析化学项目教学法的思考
对教师而言，首先要转变角色、自我督促、不断学习。其次要根据教学内容灵活选择不同的教学方法，避免一灌到底或者全篇采用项目教学。另外，要根据不同专业和学生的基础，设计不同的项目实施。最后要积极进行记录、反思和反馈，为后续应用奠定基础。
另外，对学生而言，首先要明白依据项目学习的目的和项目教学的优势，从心理上接收项目教学并且积极配合。其次要认识到团队协作和积极沟通的必要，团队进行分工合作、各司其职，组内、组外积极沟通和交流。另外，不必要求学生在项目开始时掌握一个项目所需的所有知识，可以在项目逐步完成的过程中掌握这些知识。即先掌握“怎么做”，然后“边做边学”，最后“做中学、学中做”，逐步掌握解决问题的能力，并且能够合理回答“为什么”的问题。
4.结语
水质分析内容繁多，按照传统教学方法，内容分散、知识枯燥、课堂沉闷，采用项目教学，可以调动学生学习的积极性和主动性，在做中学、学中做，极大地提高课堂教学效率。同时，通过实际项目的完成，学生亲身体会到企业的需求，为其职业素养的养成和提高提供机会。总之，项目教学积极推动了创新型、应用型人才培养这个大需求下基础课程的改革。
参考文献：
[1]江献华.精选教学项目提升项目教学的有效性[J].科技信息，2012（27）：273，306.
[2]王婧.案例教学与项目教学比较研究[J].湖北函授大学学报，2009，22（4）：116-117.
[3]张坐省，马云梅，张晓丽，等.高职《分析化学应用技术》课程教学模式的改革研究[J].杨凌职业技术学院学报，2013，12（1）：56-60.
[4]杨伟民，刘佳.药学类高职专业分析化学实验的项目教学法应用探索[J].化工时刊，2012，26（3）：64-66.
[5]梁红，苏锡南，余良谋，等.基于项目教学培养学生职业能力的探索[J].昆明冶金高等专科学校学报，2011，27（3）：100-104.
[6]张莉，刘峰.项目教学法在分析化学课程改革中的探索与实践[J].中国教育技术装备，2012（21）：83-84.
[7]张金波，姜婧娆.项目教学设计案例及评析[J].大连教育学院学报，2013，29（1）：74-76.
[8]梁红，高红武，周清，等.工业分析专题实验项目教学模式设计研究[J].云南大学学报（自然科学版），2011，33（S1）：351-354.
许昌学院校级教育教学研究项目，编号：02013087。