【摘 要】
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随着我国经济发展和人民生活水平的不断提高，功能性营养食品越来越受欢迎。西瓜是传统的夏季消暑果品，果实富含番茄红素、瓜氨酸和维生素C等营养物质，番茄红素具有抗癌、防治心血管等疾病的作用，瓜氨酸能促进血液循环、保护心血管、抗衰老和提高免疫力，维生素C对于人体健康同样重要。选育高番茄红素、瓜氨酸和维生素C含量西瓜品种，对于保障我国西瓜产业健康发展，提高人们生活水平，具有重要的理论和现实意义。 通过大规
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随着我国经济发展和人民生活水平的不断提高，功能性营养食品越来越受欢迎。西瓜是传统的夏季消暑果品，果实富含番茄红素、瓜氨酸和维生素C等营养物质，番茄红素具有抗癌、防治心血管等疾病的作用，瓜氨酸能促进血液循环、保护心血管、抗衰老和提高免疫力，维生素C对于人体健康同样重要。选育高番茄红素、瓜氨酸和维生素C含量西瓜品种，对于保障我国西瓜产业健康发展，提高人们生活水平，具有重要的理论和现实意义。
通过大规模种质资源筛选，综合运用多种育种技术手段，成功培育出高番茄红素、瓜氨酸和维生素C含量的西瓜新品种，并在生产中大面积推广应用，获得了显著的经济和社会效益。（1）在国内外首次建立了西瓜果实番茄红素、瓜氨酸和维生素C含量简易测定方法。（2）阐明了西瓜番茄红素、瓜氨酸和维生素C的变化规律、遗传特性及分子调控机理。（3）选育出高番茄红素、瓜氨酸和维生素C含量西瓜新品种并大面积推广应用。共选育出省级审（认）定西瓜品种6个，申请植物新品种权1项，发表科技论文21篇，在西瓜果实功能性物质研究和功能性品种培育方面取得了国内外同行认可的突破性成果，2014年通过河南省科学技术成果鉴定，2015年获得河南省科技进步二等奖。功能性西瓜新品种的培育和应用实现了我国西瓜育种从产量型到质量型、从质量型到功能健康型的跨越，显著提升了我国西瓜育种水平和自主创新能力，也有望带动我国西瓜深加工产业的发展，具有广阔的应用前景。
项目主要完成单位：中国农业科学院郑州果树研究所；项目主要完成人：刘文革、何 楠、赵胜杰、路绪强、程志强、孙德玺、阎志红、邓 云、朱方红、万学闪。
（中国农业科学院郑州果树研究所 刘文革）
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