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果蔬产后病害,尤其是病理性病害是造成果蔬产后大量腐烂的主要原因。常年造成损失达25～50%,某些地区严重的年份可造成贮运期果蔬的全部腐烂变质。因此,各国都非常重视果蔬产后防腐保鲜的研究。目前研究和应用的主要防腐保鲜措施有以下几种。
果蔬产后防腐保鲜研究及应用
【摘 要】
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果蔬产后病害,尤其是病理性病害是造成果蔬产后大量腐烂的主要原因。常年造成损失达25～50%,某些地区严重的年份可造成贮运期果蔬的全部腐烂变质。因此,各国都非常重视果蔬产后
【机 构】
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北京农业大学植保系
【出 处】
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烟台果树
【发表日期】
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1993年4期
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