论文部分内容阅读
带鱼体表的鳞是一层由特殊脂肪形成的表皮．称为”银脂”。这是一种营养价值较高的优质脂肪，其中含有丰富的蛋白质、铁、钾等营养素，较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸．
清洗带鱼别刮鳞
【摘 要】
：
带鱼体表的鳞是一层由特殊脂肪形成的表皮．称为”银脂”。这是一种营养价值较高的优质脂肪，其中含有丰富的蛋白质、铁、钾等营养素，较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸．
【出 处】
：
食品指南
【发表日期】
：
2011年8期
其他文献
目的 通过对４所中学和８所小学学生的肥胖状况，家庭基本情况，饮食行为，营养知识和行为认知的调查，了解广州市城区学生肥胖的影响因素。方法 采用问卷调查和体格检查结果登录，对数据
目的 探讨铅、镉在儿童体内的负荷及其对儿童智力的影响。方法 在山东省二个城市３７００名７～１２岁普通小学生中，以学习成绩、智商检验等方法选出ＩＱ〈８０的小学生１１２名为实验组，ＩＱ〉１００的小学生８０名为对照
这两天，朋友对我说了一个新闻：“非诚勿扰”电视相亲节目中有个营养师，相貌、学历、口才都不错．在节目里露面两次却被全部灭灯，没有女生愿意和他交朋友。按理说．营养专业人员．对家庭
主料：烤麸400克（泡软后重量,干烤麸约200克）．花生仁60克，木耳（水发）80克．冬笋或玉兰片80克，水发香菇50克，水发黄花菜80克．马蹄5个，枸杞10克。
英国《自然》杂志近日报道．糖尿病不仅并发症多，而且使人平均减寿7年。日前有新研究显示．糖尿病“祸根”可能早早地在上一代人的身上埋下——爱吃垃圾食品男人的子女易患糖尿病
目前,高校食品卫生状况有许多不尽人意之处,有的学校也投入了很多人力物力,而效果不明显.本人认为,食品卫生状况的好坏,除硬件条件之外,其中管理是重要的决定因素之一.本文就
为了解我市城乡中学生集体用餐中存在的问题,防止食物中毒的发生,保障广大中学生的身体健康,我们于2000年6月20日～6月30日,对我市城乡中学集体用餐场所卫生状况进行了调查.