【摘 要】
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建立高效液相色谱（HPLC）检测牛、羊肉中三聚氰胺的检测方法。样品经1%三氯乙酸-乙腈（3：1,V/V）提取,利用阳离子交换固相萃取柱净化后,洗脱液于50℃条件下用氮气吹干,残渣用离子对试
【机 构】
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河北科技大学生物科学与工程学院,长春大学生物科学技术学院
【基金项目】
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教育部“留学回国人员科研启动基金”资助项目（教外司留[2009]1001号）
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建立高效液相色谱（HPLC）检测牛、羊肉中三聚氰胺的检测方法。样品经1%三氯乙酸-乙腈（3：1,V/V）提取,利用阳离子交换固相萃取柱净化后,洗脱液于50℃条件下用氮气吹干,残渣用离子对试剂缓冲液-乙腈（90：10,V/V）溶解,用高效液相色谱法由紫外检测器检测、外标法定量。结果表明,三聚氰胺在0.2～80μg/mL质量浓度范围内具有良好的线性关系,线性相关系数（R2）为0.9999,其检出限为0.05mg/kg。在牛肉样品中,三聚氰胺的平均回收率为81.73%～83.35%,相对标准偏差为0.97%～1
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