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现代生物技术、新材料等科学技术的进步促进了传统淀粉深加工的发展和现代化,提高了淀粉深加工产品的质量与竞争力,生产出的具有生理功能的淀粉糖和变性淀粉等许多新产品,经济、社会效益显著,有着巨大的发展潜力。
淀粉深加工的发展
【摘 要】
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现代生物技术、新材料等科学技术的进步促进了传统淀粉深加工的发展和现代化,提高了淀粉深加工产品的质量与竞争力,生产出的具有生理功能的淀粉糖和变性淀粉等许多新产品,经
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院510640
【出 处】
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现代商贸工业
【发表日期】
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2004年07期
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