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目的 探讨常规PCR酸检测技术在细菌性食源性疾病监测中的应用。方法 采用培养法以及常规PCR培养菌中的沙门菌,使用PCR扩增产物序列以确定病原菌种类。结果 常规PCR对于腹泻样本检测结果与培养法一致均检测出沙门菌。检测时间PCR 16h、PCR产物直接测序19h时间短于培养法。结论 对于腹泻样本沙门菌检测常规PCR同培养法一样准确,并且所耗时间短,可以应用于食物中毒的快速检测。