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鱼腥草是一种医食两用、营养价值较高的野生植物资源,对鱼腥草饮料的生产工艺、工艺要点进行了详细讨论,运用此工艺生产的鱼腥草饮料风味独特、澄清透亮,保质期长,老幼皆宜,值得推广。
鱼腥草饮料生产工艺研究
【摘 要】
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鱼腥草是一种医食两用、营养价值较高的野生植物资源,对鱼腥草饮料的生产工艺、工艺要点进行了详细讨论,运用此工艺生产的鱼腥草饮料风味独特、澄清透亮,保质期长,老幼皆宜,
【机 构】
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陕西科技大学化学与化工学院,西北农林科技大学生命学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2006年11期
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