【摘 要】
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韭菜属多年生宿根性蔬菜。大棚韭菜栽培要选择分蘖力强、抗寒性好、叶片肥厚、品质佳的高产优质品种，如寿光独根红、马莲韭、791等。一、扣棚前韭畦的管理 一般11月上中旬韭菜
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韭菜属多年生宿根性蔬菜。大棚韭菜栽培要选择分蘖力强、抗寒性好、叶片肥厚、品质佳的高产优质品种，如寿光独根红、马莲韭、791等。一、扣棚前韭畦的管理 一般11月上中旬韭菜地上部就会枯萎，地上部完全枯萎后，把韭畦中的枯叶、杂草等割除并清理干净，清畦后将韭菜鳞茎以上的表土挖出畦外露出鳞茎，日晒夜冻，以提早打破休眠，使出韭整齐。
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