【摘 要】
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选取48头羔羊用来评估在日粮中添加不同含量的多不饱和脂肪酸(PUFA)和添加时间(断奶前或断奶后)对其生产性能和背最长肌(LM)以及皮下脂肪(SQ)特性的影响。断奶前通过对羔羊进
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选取48头羔羊用来评估在日粮中添加不同含量的多不饱和脂肪酸(PUFA)和添加时间(断奶前或断奶后)对其生产性能和背最长肌(LM)以及皮下脂肪(SQ)特性的影响。断奶前通过对羔羊进行补饲从而实现多不饱和脂肪酸的添加,多不饱和脂肪酸主要以植物油脂(大豆油和亚麻籽油)为主,其中大豆油和亚麻籽油以2:1的比例添加在羔羊日粮中。将断奶前羔羊随机分成2个日粮组,其中补饲的日粮中含有70%精饲料和30%粗饲料,所有的羔羊自由采食。羔羊在58.7±2.5d时全部断奶,大约48头羔羊随机分成2个日粮组,分别饲养在16个羊舍中。断奶日粮含有80%精饲料和20%粗饲料,所有的羔羊自由采食。羔羊在体重为60.3±4.2kg时屠宰,屠宰1h,取SQ样本;屠宰24h,取其第12肋骨处LM样本用以分析其脂肪酸的组成。结果显示,对照组和试验组的羔羊的生产性能差异不显著(P≥0.26);同时对照组和试验组的LM和SQ的共轭亚油酸(CLA)的含量差异不显著(P≥0.08);但断奶后日粮中添加植物油脂组的SQ样本的反-10,顺-12CLA含量明显要高(P=0.02);断奶前或者断奶后在羔羊日粮中添加植物油脂的LM总的PUFA含量明显要高于对照组(P=0.02),但LM中单不饱和脂肪酸(MUFA)含量有所下降(P=0.04);同时只有断奶后添加植物油脂组的羔羊的SQ的PUFA含量有所增加(P=0.001)。各处理组日粮没有明显增加羔羊LM中CLA的含量,只是在断奶后添加植物油脂组的羔羊的SQ中的CLA含量稍有增加。总体来看,在羔羊断奶前后添加以大豆油、亚麻籽油等为主的多不饱和脂肪酸可明显增加羔羊SQLM组织的多不饱和脂肪酸的含量,而对羔羊的生产性能或其他胴体品质没有太大影响。
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