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北宋都城开封的饮食业的繁荣主要表现在酒楼食店多、市场分工细、食品丰富、从业人员形形色色等几个方面。这一繁荣局面的形成是由社会需求旺及政策的开放等多种原因造成的。
北宋开封饮食业的繁荣及原因
【摘 要】
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北宋都城开封的饮食业的繁荣主要表现在酒楼食店多、市场分工细、食品丰富、从业人员形形色色等几个方面。这一繁荣局面的形成是由社会需求旺及政策的开放等多种原因造成的。
【机 构】
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暨南大学
【出 处】
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三门峡职业技术学院学报
【发表日期】
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2007年02期
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