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上世纪60年代初，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入采用一种B＆B（Bedand Breakfast）的家庭式的招待经营方式，这可能就是最早的民宿了。而现在的乡建民宿一般是指利用自住的空闲房间，或者闲置房屋，结合当地的人文、景观、生态、环境等资源，以家庭副业的经营方式，提供给游客乡野生活的住宿，属于一种另类的旅游生活的体验。