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随着收入水平的提高、消费心态与消费习惯的改变,都市人群的"饭局"越来越多.而"吃"也正逐渐演变成一种文化消费,顾客在品尝美味佳肴的同时,开始更关注起用餐环境的文化氛围与个性,食物与主题相融,为顾客营造出一种或温馨或神秘或怀旧或热烈的气氛.于是,也有这样的餐厅开始在杭城萌芽,它们有个时尚的名字--叫"主题餐厅".