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在现代家禽生产行业中，“肠道健康”这一概念十分重要。这源自多种会影响家禽肠道健康的因素，如肠道形态，肠道微生物菌群组成、定植和细菌数量的互作，但有关这方面的信息知之甚少。
中图分类号：S815 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2017）02-0033-02
不幸的是，致病微生物的营养需求我们知之甚少，这加大了我们理解营养物质如何影响家禽肠道微生物的难度。
相较过去，现代家禽的遗传学知识已能生产出具有极快生长速度的家禽。因此，随着对这种快速增长的适应，家禽肠道生理学发生了改变；另一方面，还存在由无数不知名的细菌以及因动物对它们较短生产周期产生的生理耐受不足造成的微生态失调。然而，由于生产周期过短，动物必须在问题仍然存在的同时恢复生产性能。
所有这些都会导致家禽生产企业不可逆的显著经济损失。这也就是为何防止或限制胃肠道损伤如此重要的原因。
除了大量的病原微生物（梭状芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、艾美耳球虫等）外，非病原性微生物同样能造成动物应激、肠道炎症、肠道疾病、肠道较快的排空速度、较低的营养吸收率、腹泻、食物不消化、垫料质量下降和足垫损伤等问题。结果，家禽的生产性能和均匀度下降，饲料转化率变差，公司的生产及利润下降。
1 减少病原菌数量
Eurofeed Technologies Spa公司是意大利一家生产饲料添加剂、预混料和螯合物的公司，该公司生产了一项新的产品——Shortacid。这款添加剂产品可在动物胃肠道内产生特定、精确的协同作用。
Shortacid在饲料或饮水中就开始发挥作用，可以减少致病微生物的数量、调整并确保胃肠道内pH水平，甚至可以到达肠道的最后段，为肠道黏膜提供营养，增加肠绒毛表面积，创建一个有利于微生物共生的平衡的肠道生态系统，并且可通过阻止梭状芽孢杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌的基因表达来抑制病原体的增殖（比利时根特大学的研究结果）。
Shortacid的主要成分是丁酸甘油一酯和丁酸甘油二酯，该产品由于可通过向肠细胞提供营养来促进肠道上皮黏膜的生长和发育，因此能使幼龄鸡具有较高的营养吸收能力；这一作用主要针对出壳后前7天的雏鸡，此时因炎症反应和有时由梭菌和球虫引起的坏死性肠炎，使养分吸收能力受到限制。丁酸甘油一酯和丁酸甘油二酯是一类脂肪，可以在胃pH和制粒温度下稳定存在；由于它们天然受到保护而不会产生异味；它们还可在进入肠道前不发生变异，另外它們能被胰脂肪酶逐渐分解为甘油和丁酸。
丁酸是肠细胞的营养物质，能够维持它们的增殖。同时甘油可作为丁酸穿过细菌（例如沙门氏菌、梭状芽孢杆菌、大肠杆菌）细胞壁的载体，这种短链脂肪酸具有强效的抑菌作用。
2 广泛的益处
在实际生产中，Shortacid的益处包括：
提高养分的消化率；
促进动物生长；
提高饲料转化率；
使家禽群体更均匀；
降低死亡率；
保持良好的垫料质量；
降低肉鸡足垫和胸部病变的发病率；
减少环境污染；
减少屠宰场的废水污染。
Shortacid应用方便，它有液体和粉状两种产品，因此该产品可用于饮水和饲料中。它也可在产蛋期使用。高温（制粒）下稳定，无禁忌，无异味。Eurofeed Technologies Spa公司已在各个国家多个不同的试验中进行了检测。结果显示，肉鸡21日龄的体重可增加50 g～200 g，饲料转化率可改善50 g～ 120 g（表1）。
中图分类号：S815 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2017）02-0033-02
不幸的是，致病微生物的营养需求我们知之甚少，这加大了我们理解营养物质如何影响家禽肠道微生物的难度。
相较过去，现代家禽的遗传学知识已能生产出具有极快生长速度的家禽。因此，随着对这种快速增长的适应，家禽肠道生理学发生了改变；另一方面，还存在由无数不知名的细菌以及因动物对它们较短生产周期产生的生理耐受不足造成的微生态失调。然而，由于生产周期过短，动物必须在问题仍然存在的同时恢复生产性能。
所有这些都会导致家禽生产企业不可逆的显著经济损失。这也就是为何防止或限制胃肠道损伤如此重要的原因。
除了大量的病原微生物（梭状芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、艾美耳球虫等）外，非病原性微生物同样能造成动物应激、肠道炎症、肠道疾病、肠道较快的排空速度、较低的营养吸收率、腹泻、食物不消化、垫料质量下降和足垫损伤等问题。结果，家禽的生产性能和均匀度下降，饲料转化率变差，公司的生产及利润下降。
1 减少病原菌数量
Eurofeed Technologies Spa公司是意大利一家生产饲料添加剂、预混料和螯合物的公司，该公司生产了一项新的产品——Shortacid。这款添加剂产品可在动物胃肠道内产生特定、精确的协同作用。
Shortacid在饲料或饮水中就开始发挥作用，可以减少致病微生物的数量、调整并确保胃肠道内pH水平，甚至可以到达肠道的最后段，为肠道黏膜提供营养，增加肠绒毛表面积，创建一个有利于微生物共生的平衡的肠道生态系统，并且可通过阻止梭状芽孢杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌的基因表达来抑制病原体的增殖（比利时根特大学的研究结果）。
Shortacid的主要成分是丁酸甘油一酯和丁酸甘油二酯，该产品由于可通过向肠细胞提供营养来促进肠道上皮黏膜的生长和发育，因此能使幼龄鸡具有较高的营养吸收能力；这一作用主要针对出壳后前7天的雏鸡，此时因炎症反应和有时由梭菌和球虫引起的坏死性肠炎，使养分吸收能力受到限制。丁酸甘油一酯和丁酸甘油二酯是一类脂肪，可以在胃pH和制粒温度下稳定存在；由于它们天然受到保护而不会产生异味；它们还可在进入肠道前不发生变异，另外它們能被胰脂肪酶逐渐分解为甘油和丁酸。
丁酸是肠细胞的营养物质，能够维持它们的增殖。同时甘油可作为丁酸穿过细菌（例如沙门氏菌、梭状芽孢杆菌、大肠杆菌）细胞壁的载体，这种短链脂肪酸具有强效的抑菌作用。
2 广泛的益处
在实际生产中，Shortacid的益处包括：
提高养分的消化率；
促进动物生长；
提高饲料转化率；
使家禽群体更均匀；
降低死亡率；
保持良好的垫料质量；
降低肉鸡足垫和胸部病变的发病率；
减少环境污染；
减少屠宰场的废水污染。
Shortacid应用方便，它有液体和粉状两种产品，因此该产品可用于饮水和饲料中。它也可在产蛋期使用。高温（制粒）下稳定，无禁忌，无异味。Eurofeed Technologies Spa公司已在各个国家多个不同的试验中进行了检测。结果显示，肉鸡21日龄的体重可增加50 g～200 g，饲料转化率可改善50 g～ 120 g（表1）。