【摘 要】
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食品安全专业作为生物、化学、医药、食品加工等多个专业相关的专业,食品安全问题近年来得到极大的重视.食品安全监控技术的建立及发展,需要强调其应用性和实践性培养的重要
【机 构】
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江南大学 食品学院 江苏 无锡 214122
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食品安全专业作为生物、化学、医药、食品加工等多个专业相关的专业,食品安全问题近年来得到极大的重视.食品安全监控技术的建立及发展,需要强调其应用性和实践性培养的重要性.同时,创新型培养对于现有技术的改进、新技术的创造更具有重要作用.本文在食品安全课程的基础上,解析了目前创新型教学培养过程中存在的关键问题,根据目前食品安全培养现状,提出了食品安全专业教学改革措施和人才培养核心目标.
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