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来源 :江苏农业科学 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
通过单因素和正交试验,探讨不同因素对合水粉葛液化糖化过程中DE值的影响。试验得出最佳液化工艺条件为:α-淀粉酶添加量为12 U/g,p H值为6.0,液化温度为60℃,液化时间为180 m
【作 者】
:
刘健南
郑琳
张华建
黄裕雄
【机 构】
:
佛山职业技术学院
【出 处】
:
江苏农业科学
【发表日期】
:
2015年8期
【关键词】
:
合水粉葛
液化
糖化
【基金项目】
:
佛山职业技术学院科学研究项目(编号:2012KYY01).
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