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已有的地沟油电导率检测需要用溶剂层析然后萃取,再进行电导率测定。本文用乳化剂方法将油样进行乳化,得到均匀的乳化液,让所有的极性分子都直接参与测定,方法简单实用。样品利用DDB-303电导率仪测定,可以鉴别正常油中加入老油或潲水油,最少添加量为2%时,精确度高。
地沟油乳化剂法的电导率检测
【摘 要】
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已有的地沟油电导率检测需要用溶剂层析然后萃取,再进行电导率测定。本文用乳化剂方法将油样进行乳化,得到均匀的乳化液,让所有的极性分子都直接参与测定,方法简单实用。样品
【机 构】
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广州质量监督检测研究院,广东省昆虫研究所,广东省野生动物保护与利用公共实验室,广东省农业害虫综合治理重点实验室
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2015年33期
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