晚清广州的茶楼风情

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英国人亨特在描述19世纪初期的广州风情时,引用了当时流行的民谚:"生在苏州,食在广州,死在柳州."它说明了广州人非常讲究饮食,广州的菜肴非常精美.同时,广州的茶楼行业,在经营规模、茶色品味和社会影响等方面,作为广州饮食文化的重要组成部分,有着十分丰富的内涵和深远的社会影响.
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