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用气相色谱分析乳酸杆菌、双歧杆菌提取物 ,结果表明乳酸杆菌提取物中乙酸的含量很高 ,双歧杆菌提取物挥发性脂肪酸种类较多 ,有乙酸、丙酸、异丁酸及丁酸等多种短链脂肪酸。分析结果表明短链脂肪酸很可能是乳酸杆菌、双歧杆菌提取物抑菌的主要活性成分。
乳酸杆菌、双歧杆菌代谢产物的气相色谱分析
【摘 要】
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用气相色谱分析乳酸杆菌、双歧杆菌提取物 ,结果表明乳酸杆菌提取物中乙酸的含量很高 ,双歧杆菌提取物挥发性脂肪酸种类较多 ,有乙酸、丙酸、异丁酸及丁酸等多种短链脂肪酸。
【机 构】
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大连医科大学微生态学教研室
【出 处】
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中国微生态学杂志
【发表日期】
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2004年04期
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