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随着经济与社会的快速发展，我国民众对于食品安全的要求不断提高，这种要求的提高很大程度上是由于我国近年来各类食品安全事故频发所致，而为了能够较好保证民众的饮食安全，我国食品安全检测技术也在近些年实现了较为长足的进步，生物技术就是这一进步中的最直观表现之一，为此本文就生物技术在食品安全检测中的运用展开了具体研究，希望这一研究能够为我国食品安全检测领域的相关发展带来一定启发。