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新疆库车县辉煌农民种植专业合作社的食用菌产品供不应求。合作社凭借当地得天独厚的自然自理条件，引进先进技术与设备，生产出高质量的平菇、鸡腿菇、双孢蘑菇等产品，吸引了很多超市及客商前来订购。合作社每年利润在55万元左右，不少社员凭借栽培食用菌过上了富足的生活。如今，合作社规模不断在扩充壮大，越来越多的村民加入到食用菌栽培当中，食用菌栽培已经成为了当地农牧民增收致富的新途径。